Bạn chán ngấy cảnh chiếc cân mới mua được 2 tháng đã rỉ sét, màn hình chập chờn hoặc nhảy số lung tung mỗi khi dính nước mặn? Môi trường thủy hải sản là tử địa của thiết bị điện tử, nơi mà những chiếc cân thông thường nhanh chóng trở thành đống sắt vụn chỉ sau thời gian ngắn sử dụng.
Bài viết này sẽ cung cấp bộ tiêu chí kỹ thuật chuẩn xác giúp bạn chọn đúng loại cân điện tử dùng cho thủy sản, biến chi phí mua sắm thành khoản đầu tư bền vững, tránh tình trạng tiền mất tật mang mà nhiều chủ vựa đang gặp phải.
Tại sao cân thông thường "đầu hàng" trước môi trường hải sản?
Để tránh lãng phí tiền bạc, trước tiên bạn cần hiểu rõ kẻ thù thực sự của các thiết bị điện tử trong môi trường này. Không chỉ đơn thuần là nước, mà sự kết hợp giữa muối và chênh lệch nhiệt độ mới là nguyên nhân chính gây ra hỏng hóc.
Cơ chế ăn mòn điện hóa của muối
Nước biển chứa nồng độ muối cao, và hơi muối trong không khí tại các vựa hải sản có khả năng xâm nhập vào mọi ngóc ngách của thiết bị. Ngay cả khi bạn không để cân ngập trong nước, hơi muối vẫn len lỏi vào bên trong, bám vào bo mạch và chân linh kiện. Quá trình ăn mòn điện hóa diễn ra âm thầm nhưng cực kỳ nhanh chóng, làm mục nát các đường mạch dẫn điện và gây rỉ sét chân hàn, dẫn đến việc cân bị chết nguồn hoặc báo lỗi liên tục.
Sốc nhiệt và ngưng tụ nước
Đây là vấn đề kỹ thuật thường gặp nhất nhưng ít người để ý. Khi bạn mang cân từ kho lạnh hoặc khu vực ướp đá (nhiệt độ thấp) ra môi trường bên ngoài (nhiệt độ cao hơn), hiện tượng ngưng tụ hơi nước sẽ xảy ra ngay bên trong bo mạch, tương tự như ly nước đá đổ mồ hôi. Sự ẩm ướt nội tại này cực kỳ nguy hiểm vì nó phá hủy lớp cách điện của cảm biến, gây ra sai số lớn mà lớp vỏ kín bên ngoài không thể ngăn chặn được.
3 Tiêu chí kỹ thuật "Bất di bất dịch" khi chọn mua
Đừng mua cân chỉ vì giá rẻ, hãy mua vì khả năng sinh tồn của nó. Một chiếc cân điện tử dùng cho hải sản đúng chuẩn phải đáp ứng 3 yếu tố kỹ thuật sau đây để đảm bảo hoạt động ổn định.
Cấp bảo vệ IP68 và thiết kế PCB kín
Trong ngành thủy sản, tiêu chuẩn IP65 chỉ chống được tia nước phun nhẹ là hoàn toàn chưa đủ. Cân bắt buộc phải đạt chuẩn IP68, nghĩa là chịu được việc ngâm trong nước ở độ sâu và áp lực nhất định. Điều này cho phép bạn vệ sinh cân sạch sẽ sau mỗi ca làm việc để loại bỏ mùi tanh. Quan trọng hơn, bo mạch điều khiển (PCB) bên trong phải là loại được đổ keo kín toàn bộ (potted PCB) hoặc đặt trong hộp bảo vệ chuyên dụng. Thiết kế này tạo ra lớp áo giáp ngăn chặn tuyệt đối sự tiếp xúc giữa linh kiện điện tử và hơi ẩm mặn.
Vật liệu vỏ (Inox 304 vs Nhựa ABS)
Vật liệu vỏ cân quyết định độ bền cơ học và khả năng chống ăn mòn. Inox 304 là lựa chọn tối ưu cho các nhà máy chế biến quy mô lớn nhờ khả năng chịu va đập mạnh, bề mặt sáng bóng dễ vệ sinh và đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Ngược lại, đối với môi trường có độ mặn cực cao như tại bè nuôi hoặc vựa thu mua sát biển, nhựa ABS nguyên sinh lại chiếm ưu thế nhờ đặc tính hoàn toàn không bị rỉ sét và độ đàn hồi tốt, giúp giảm thiểu hư hại khi va đập nhẹ.
Cảm biến lực (Loadcell) chuyên dụng
Loadcell là trái tim của chiếc cân, quyết định độ chính xác của kết quả đo. Trong môi trường thủy sản, loadcell thông thường bằng thép hợp kim sẽ nhanh chóng bị oxy hóa dẫn đến sai số. Bạn cần chọn loại cân sử dụng loadcell làm từ nhôm anodized cao cấp hoặc thép không gỉ, và quan trọng nhất là phải có lớp bảo vệ chống ẩm (thường là silicone seal) để đảm bảo độ chính xác lâu dài.
Tư vấn chọn loại cân theo từng công đoạn sản xuất (Quan trọng)
Không có một chiếc cân nào phù hợp cho mọi công việc. Tùy thuộc vào vị trí sử dụng trong quy trình vận hành, bạn cần chọn dòng cân có thiết kế và tính năng tương ứng để tối ưu hiệu quả.
Giai đoạn Thu mua & Bán lẻ (Cần tính linh hoạt)
Tại các vựa thu mua hoặc chợ bán lẻ, nhu cầu chính là sự linh hoạt, nhỏ gọn và thời lượng pin lâu để hoạt động cả ngày không cần sạc. Các dòng cân hải sản điện tử dạng đĩa nguyên khối như Super SS hay CUB là lựa chọn hoàn hảo. Chúng có khả năng chống nước tuyệt đối, dễ dàng di chuyển và thường được trang bị hai màn hình trước sau để cả người bán và người mua đều dễ dàng quan sát trọng lượng, tạo sự minh bạch trong giao dịch.
Giai đoạn Chế biến & Đóng gói (Cần tốc độ & vệ sinh)
Trong dây chuyền chế biến và đóng gói, tốc độ phản hồi của cân là yếu tố then chốt để đảm bảo năng suất. Ngoài ra, bàn cân cần rộng rãi và dễ xịt rửa để làm sạch nhớt cá, mực. Bạn nên ưu tiên sử dụng các loại cân thủy sản dạng ghế ngồi hoặc cân bàn Inox nguyên khối. Thiết kế này giúp tách biệt phần đầu cân (bộ chỉ thị) lên cao, hạn chế tiếp xúc trực tiếp với nước bẩn trên sàn, đồng thời dễ dàng vệ sinh toàn bộ hệ thống sau giờ làm việc.
Giai đoạn Xuất nhập kho (Cần tải trọng lớn)
Đối với khâu xuất nhập hàng số lượng lớn, cân sàn điện tử là thiết bị bắt buộc. Tuy nhiên, lưu ý quan trọng là đầu cân (bộ hiển thị) cần được treo tường hoặc đặt trên giá đỡ xa khu vực ẩm ướt, hoặc phải được trang bị hộp bảo vệ Inox chuyên dụng. Sàn cân nên chọn loại có khả năng xịt rửa gầm để tránh tích tụ rác thải thủy sản gây mùi hôi và ổ vi khuẩn.
Bảng dự toán chi phí & Lưu ý về nguồn gốc
Giá thành của cân thủy sản phản ánh trực tiếp chất lượng linh kiện bên trong. Trên thị trường hiện nay, các dòng cân phổ thông xuất xứ Trung Quốc (như Super SS) có giá thành rất dễ tiếp cận, phù hợp cho hộ kinh doanh cá thể và vựa nhỏ với hiệu quả đầu tư cao. Trong khi đó, các thương hiệu lớn như Mettler Toledo (Mỹ-Thụy Sĩ) hay CAS (Hàn Quốc) có giá cao hơn đáng kể, nhưng đổi lại là độ bền bỉ vượt trội, phù hợp cho các nhà máy công nghiệp vận hành liên tục.
Một cảnh báo quan trọng cho người mua là hãy tránh xa các loại cân nhái nhãn hiệu hoặc cân sử dụng vỏ nhựa tái chế. Loại nhựa này rất giòn, dễ vỡ khi va đập và gioăng cao su chống nước thường bị lão hóa nhanh chóng chỉ sau vài tuần sử dụng, khiến nước xâm nhập và làm hỏng cân ngay lập tức.
Quy trình bảo dưỡng để cân bền gấp đôi
Của bền tại người, đặc biệt là trong môi trường khắc nghiệt như thủy sản. Tuân thủ quy trình bảo dưỡng đơn giản sau sẽ giúp tuổi thọ chiếc cân của bạn tăng lên đáng kể.
Thứ nhất, tuyệt đối không xịt nước áp lực cao trực tiếp vào khu vực cổng sạc pin, dù đã có nắp đậy. Áp lực nước mạnh có thể đẩy nước len lỏi qua các khe hở nhỏ của gioăng cao su.
Thứ hai, luôn sạc pin ở nơi khô ráo và thoáng mát. Tránh thói quen vừa sạc vừa sử dụng cân tại khu vực ướt át, điều này tiềm ẩn nguy cơ chập điện và làm chai pin nhanh chóng.
Thứ ba, hãy vệ sinh đĩa cân và thân cân bằng nước ngọt sau mỗi ca làm việc. Việc này giúp rửa trôi lượng muối bám trên bề mặt, ngăn chặn quá trình ăn mòn vỏ cân và các phím bấm theo thời gian.
Kết luận
Việc lựa chọn cân điện tử dùng cho thủy sản đòi hỏi sự tỉnh táo và kiến thức kỹ thuật nhất định. Ba yếu tố cốt lõi bạn cần ghi nhớ là: bắt buộc chọn chuẩn IP68 với bo mạch kín, lựa chọn vật liệu Inox 304 hoặc nhựa ABS tùy theo môi trường, và xác định đúng nhu cầu sử dụng (bán lẻ hay chế biến) để chọn kiểu dáng phù hợp.
Đầu tư vào thiết bị chuẩn ngay từ đầu là cách tiết kiệm thông minh nhất. Đừng để hoạt động kinh doanh bị gián đoạn chỉ vì một chiếc cân hỏng. Hãy liên hệ ngay với Cân Thái Bình Dương để được tư vấn giải pháp đo lường chuyên sâu và sở hữu những thiết bị bền bỉ nhất cho doanh nghiệp của bạn.
Quý khách có nhu cầu mua Cân thủy hải sản vui lòng liên hệ cân điện tử Thái Bình Dương để được tư vấn và báo giá sản phẩm miễn phí, nhanh và tốt nhất.
Hotline: 0908 608 666 Mr. Dũng - 0908 662 643 Mrs. Dung.
Chúng tôi rất hân hạnh khi được phục vụ quý khách!.