Bạn đã bao giờ chứng kiến chiếc cân bàn tiền triệu của mình bị ăn mòn đến sập khung chỉ sau một mùa mưa, hay màn hình nhảy số loạn xạ không thể kiểm soát vì hơi ẩm xâm nhập? Trong môi trường chế biến ướt như thủy sản hay thực phẩm, việc thiết bị điện tử "chống nước" đơn thuần là chưa đủ; chúng cần khả năng kháng cự lại sự ăn mòn của muối và hóa chất.
Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ bản chất kỹ thuật của một chiếc cân bàn Inox chống nước chuẩn mực, từ đó đưa ra quyết định đầu tư chính xác, giúp doanh nghiệp tiết kiệm hàng chục triệu đồng chi phí bảo trì và thay thế thiết bị hàng năm.
Inox 304 vs. Inox 201: Cuộc chiến chống rỉ sét trong môi trường nước
Rất nhiều người mua nhầm tưởng rằng cứ là Inox thì sẽ không rỉ. Tuy nhiên, sự thật kỹ thuật lại hoàn toàn khác biệt và ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ của cân.
Sự khác biệt cốt tử
Inox 201 có giá thành rẻ hơn nhưng thành phần chứa ít Niken và nhiều Mangan, khiến nó dễ bị oxy hóa và rỉ sét lỗ chỗ chỉ sau khoảng 3 tháng tiếp xúc với nước mặn hoặc môi trường axit nhẹ. Ngược lại, Inox 304 (thép không gỉ) chứa hàm lượng Niken cao, tạo ra lớp màng bảo vệ tự nhiên giúp nó trơ lì hoàn toàn với quá trình oxy hóa. Trong môi trường nhà máy chế biến, chỉ có Inox 304 mới đảm bảo độ bền lâu dài.
Mẹo kiểm tra nhanh tại chỗ
Khi đi mua cân, bạn có thể mang theo một thanh nam châm. Inox 201 thường có từ tính nhẹ nên sẽ hút nam châm, trong khi Inox 304 chuẩn hầu như không hút hoặc hút cực kỳ yếu. Nếu có điều kiện hơn, bạn có thể sử dụng thuốc thử axit chuyên dụng: Inox 201 sẽ đổi màu đỏ gạch, còn Inox 304 sẽ giữ nguyên màu xám hoặc xanh nhẹ.
Cấu tạo đồng bộ của một hệ thống cân bàn chống nước "bất tử"
Một chiếc cân chỉ thực sự bền khi tất cả các bộ phận cấu thành nên nó đều có khả năng kháng nước đồng bộ. Chỉ một mắt xích yếu cũng có thể phá hỏng toàn bộ hệ thống.
Khung bàn cân (Platform)
Khung bàn cân phải được chế tạo từ ống Inox hoặc thép U Inox hàn kín các mối nối. Tuyệt đối tránh xa các loại khung thép sơn tĩnh điện bọc lớp Inox mỏng bên ngoài. Trong môi trường ẩm, hơi nước sẽ len lỏi vào trong, làm mục nát phần lõi thép mà bạn không hề hay biết cho đến khi khung cân bị sập.
Cảm biến lực (Loadcell) - Trái tim của cân
Đây là bộ phận quyết định độ chính xác và cũng là nơi dễ hỏng nhất. Yêu cầu bắt buộc cho dòng cân chống nước là Loadcell phải đạt chuẩn IP67 hoặc IP68. Các bo mạch bên trong loadcell cần được bọc kín hoàn toàn bằng keo silicon chuyên dụng hoặc hàn laser (đối với loadcell Inox) để ngăn chặn tuyệt đối hơi ẩm xâm nhập gây sai số.
Đầu cân (Indicator) mạch kín
Đầu cân là bộ não xử lý tín hiệu. Thiết kế của đầu cân chống nước thường không sử dụng ốc vít xuyên qua vỏ hoặc sử dụng hệ thống gioăng cao su kép dày dặn ép chặt giữa hai mặt ốp. Điều này đảm bảo khi xịt rửa vệ sinh, nước không thể lọt vào làm chập cháy bo mạch điều khiển.
Phân loại Cân bàn Inox theo nhu cầu sử dụng thực tế
Tùy thuộc vào quy mô và quy trình vệ sinh của doanh nghiệp, bạn có thể lựa chọn dòng cân phù hợp để tối ưu chi phí.
Dòng Super Washdown (Dùng cho nhà máy chế biến)
Đây là dòng cân cao cấp nhất, được thiết kế để chịu được vòi xịt áp lực cao (IP69K) và các hóa chất tẩy rửa mạnh trong quy trình vệ sinh công nghiệp (như các dòng của Mettler Toledo hay CAS FW500). Mặc dù giá thành cao, nhưng độ bền bỉ tuyệt đối của chúng giúp doanh nghiệp vận hành liên tục mà không lo gián đoạn.
Dòng Water Resistant (Dùng cho bán lẻ/kho khô)
Đối với các cửa hàng bán lẻ hoặc kho lạnh khô, nhu cầu chủ yếu là chống nước tạt hoặc lau chùi vệ sinh nhẹ nhàng. Các dòng cân Water Resistant (như Jadever JWI-520, Digi) có giá thành mềm hơn, đáp ứng tốt nhu cầu chống ẩm mà không cần tiêu chuẩn quá khắt khe như dòng dùng cho nhà máy.
Kết luận
Việc lựa chọn cân bàn Inox chống nước đòi hỏi sự tỉnh táo để phân biệt giữa vẻ ngoài sáng bóng và chất lượng vật liệu thực sự bên trong. Hãy ưu tiên Inox 304 và đảm bảo tính đồng bộ về khả năng chống nước từ khung cân, loadcell đến đầu cân.
Đầu tư vào một hệ thống cân bàn Inox chống nước chất lượng ngay từ đầu chính là khoản bảo hiểm rẻ nhất cho quy trình sản xuất của bạn, giúp loại bỏ những rủi ro gián đoạn không đáng có. Hãy liên hệ ngay với đơn vị cung cấp uy tín để được tư vấn dòng cân phù hợp nhất với đặc thù môi trường (nước mặn, hóa chất hay nước ngọt) của doanh nghiệp bạn.
Cân bàn Inox có dùng được trong kho lạnh âm sâu không?
Có, nhưng cần chọn dòng chuyên dụng. Môi trường kho lạnh âm sâu thường gây ra hiện tượng ngưng tụ nước bên trong thiết bị khi rã đông. Bạn cần chọn loại cân có tính năng sấy bo mạch hoặc thiết kế chống ngưng tụ đặc biệt để đảm bảo hoạt động ổn định.
Giá cân Inox 304 đắt hơn cân thường bao nhiêu?
Thông thường, cân bàn Inox 304 có giá cao gấp 1.5 đến 2 lần so với cân khung thép sơn tĩnh điện. Tuy nhiên, xét về vòng đời sử dụng, cân Inox có thể bền gấp 5 lần trong môi trường khắc nghiệt, khiến nó trở thành lựa chọn kinh tế hơn về lâu dài.
Nếu cân bị vào nước thì sơ cứu thế nào?
Nếu phát hiện cân bị vào nước, hãy lập tức ngắt nguồn điện (tháo pin). Mở vỏ cân (nếu có thể) và dùng máy sấy tóc sấy nhẹ ở nhiệt độ thấp hoặc để nơi khô thoáng có gió để hong khô bo mạch. Tuyệt đối không bật nguồn lại ngay. Sau khi khô, hãy mang đến trung tâm bảo hành để kỹ thuật viên kiểm tra và vệ sinh mạch chuyên sâu.